ارزش غذایی ماهی بر کسی پوشیده نیست .با توجه به توصیه های فراوانی که در این باره شده میزان مصرف ماهی هم رو به افزایش است .
کارشناسان تغذیه بر این باورند که روغن موجود در ماهی های چرب ،غنی ترین نوع چربی است ...
با توجه به فصل صید در دریای خزر و تالاب انزلی گزارش ما در باره ی این غذای مقوی است ...
آقای مرتضی صیاد مومن صیاد است، از ایشان می پرسم چطور این شغل را انتخاب کرده ؟ می گوید: این شغل از نسلی به نسل دیگر به من به ارث رسیده و نام فامیلی من هم برگرفته از شغل و حرفه ی خانوادگی ماست.
آقای صیاد در باره صید ماهی امسال می گوید:صید ماهی در تالاب انزلی نسبت به سال های قبل کمتر شده مهم ترین عامل موج شکن هایی است که بدون کارشناسی و دقت لازم در جلوی تالاب ایجاد کرده اند.
اما در سال های قبل این موج شکن ها وجود نداشت .البته شرایط جوی هم در کاهش صید موثر بوده و هست .به دلیل بارش کم باران جلبک ها و علف های دریایی زیاد شده به همین دلیل چند سالی است سطح آب تالاب کاهش چشمگیری داشته است ...
آقای صیاد در باره ی کاهش صید و قیمت بالای ماهی می گوید: قیمت ماهی نسبت به سال گذشته افزایش داشته به این دلیل که هم صید کم شده و هم ادوات صید مثل تور ،قایق و...گران تر از سال های قبل شده است.
بازار ماهی فروشان در بندر انزلی متمرکز و از حالت سنتی و قدیمی خود خارج شد.
در باره ی تمرکز بازار، آقای صیاد می گوید: تغییر و تحول همیشه لازمه کار و فعالیت است ولی بازار ماهی فروشان آن حالت سنتی خودش را از دست داده است، اما اینجا از نظر بهداشتی و دیگر امکانات برتری دارد.
✍️ سید حسین آقایی
