دیدارنیوز: اگر احساس افسردگی یا بی‌حوصلگی می‌کنید، یک فنجان چای زعفران می‌تواند حالتان را بهتر کند. مطالعه‌ای در مجله Journal of Ethnopharmacology نشان داد که زعفران می‌تواند به اندازه دارو‌های ضدافسردگی در درمان افسردگی خفیف تا متوسط مؤثر باشد.
به نقل از healthshots، چای‌های گیاهی متنوعی برای شروع یک روز پرانرژی وجود دارند؛ از چای سبز گرفته تا چای بابونه. شما می‌توانید چای زعفران که به "اکسیر طلایی" معروف است را نیز به این لیست سالم اضافه کنید.
زعفران، یک ادویه سلطنتی و معطر با رنگی درخشان و طعمی خاص است. این ادویه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است. بهترین روش برای بهره‌مندی از خواص زعفران، نوشیدن آن به صورت یک چای گرم و آرام‌بخش است.
در ادامه با فواید چای زعفران و طرز تهیه آن در خانه آشنا شوید.
۱۰ فایده مهم چای زعفران
چای زعفران تنها برای سلامت جسمی مفید نیست، بلکه نقش مؤثری در سلامت روان نیز ایفا می‌کند. در ادامه با فواید آن بیشتر آشنا شوید:
۱. بهبود خلق و خو
اگر احساس افسردگی یا بی‌حوصلگی می‌کنید، یک فنجان چای زعفران می‌تواند حالتان را بهتر کند. مطالعه‌ای در مجله Journal of Ethnopharmacology نشان داد که زعفران می‌تواند به اندازه دارو‌های ضدافسردگی در درمان افسردگی خفیف تا متوسط مؤثر باشد. این چای به طور طبیعی استرس و اضطراب را کاهش داده و ذهن را آرام می‌کند.
۲. کاهش فشار خون
چای زعفران با داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی همچون کروسین و سافرانال به گشاد شدن عروق و بهبود گردش خون کمک می‌کند. مطالعه‌ای در Indian Journal of Medical Sciences نشان داد که زعفران می‌تواند فشار خون را کاهش داده و از آسیب کلسترول بد (LDL) به بافت‌های بدن جلوگیری کند، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.
۳. تسکین علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
درد، نفخ، تغییرات خلق و خو — همه اینها از علائم PMS هستند. خوشبختانه، تحقیقات نشان داده‌اند که زعفران می‌تواند علائم جسمی و روحی PMS را کاهش دهد. مطالعه‌ای در International Journal of Obstetrics & Gynaecology گزارش داد که مصرف روزانه ۱۵ میلی‌گرم زعفران، دو بار در روز، می‌تواند علائم را در زنان ۲۰ تا ۴۵ ساله کاهش دهد.
۴. بهبود گوارش
چای زعفران با خواص ضدالتهابی خود می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. این نوشیدنی ملایم، هضم غذا را تسهیل کرده و نفخ و گاز معده را کاهش می‌دهد.
۵. تنظیم قند خون
زعفران می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری هستند. نوشیدن چای زعفران بدون شکر می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد و از افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا جلوگیری کند.
۶. تقویت حافظه
ترکیبات کروسین و کروستین موجود در زعفران می‌توانند استرس اکسیداتیو مغز را کاهش داده و عملکرد شناختی را بهبود بخشند. مطالعه‌ای در مجله Phytotherapy Research نشان داد که زعفران می‌تواند حافظه و یادگیری را در بزرگسالان، به ویژه مبتلایان به بیماری آلزایمر، بهبود دهد.
۷. کاهش خطر ابتلا به سرطان
زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئید‌هایی است که توانایی مبارزه با سلول‌های سرطانی را دارند. مرور مطالعاتی در مجله Journal of Traditional and Complementary Medicine نشان داده است که زعفران ممکن است در پیشگیری و حتی درمان برخی سرطان‌ها مؤثر باشد.
۸. بهبود کیفیت خواب
اگر در خوابیدن مشکل دارید، یک فنجان چای زعفران قبل از خواب می‌تواند به آرام کردن سیستم عصبی شما کمک کرده و کیفیت خواب را بهبود ببخشد. این چای اضطراب را کاهش می‌دهد و به خواب راحت‌تر کمک می‌کند.
۹. تغذیه و شفافیت پوست
چای زعفران با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، از پوست در برابر آسیب محافظت کرده و به شفافیت و درخشش آن کمک می‌کند. همچنین با بهبود گردش خون، روند پیری پوست را کند می‌کند.
۱۰. کمک به مدیریت وزن
چای زعفران می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ نشان داد افرادی که روزانه ۶۰ میلی‌گرم زعفران مصرف کردند، طی ۱۲ هفته کاهش قابل توجهی در وزن، شاخص توده بدنی (BMI) و دور کمر داشتند. زعفران با کاهش اشتها و کنترل هوس‌های غذایی می‌تواند دستیابی به اهداف کاهش وزن را آسان‌تر کند.
طرز تهیه چای زعفران
اکنون که با فواید فوق‌العاده چای زعفران آشنا شدید، در ادامه روش ساده تهیه آن را بخوانید:
مواد لازم:
۱ فنجان آب
۴ تا ۵ رشته زعفران
در صورت تمایل: عسل، آب لیمو یا کمی دارچین برای طعم بهتر
روش تهیه:
۱. آب را بجوشانید و اجازه دهید کمی خنک شود.
۲. رشته‌های زعفران را به آب داغ اضافه کنید.
۳. اجازه دهید چای به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد تا رنگ و عطر زعفران آزاد شود.
۴. در صورت تمایل، عسل، آب لیمو یا دارچین اضافه کنید.
۵. هم بزنید و از نوشیدن این اکسیر طلایی لذت ببرید.
منبع: سلامت نیوز
