رفسنجان بیشتر از آثار تاریخی‌اش با پسته‌های خندان و کلمپه‌های لذیذش شناخته می‌شود؛ شهرت این سوغاتی‌های خوشمزه مرز‌های ایران را درهم‌نوردیده و در سراسر جهان طرفداران خاص خود را پیدا کرده است.