نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف لبنیات برای بقای انسان ‌های باستان در یکی از نامناسب‌ترین محیط‌های جهان در بازه زمانی حداقل ۳۵۰۰ سال پیش بسیار مهم بوده است.