جراحی اقتصادی دولت رئیسی، قیمت غذاهای ارزان و محصولات پروتئینی را به شدت افزایش داده و برخی از انواع ژامبون و کالباس در هر کیلو تا نیم میلیون تومان هم پیش رفته، اتفاقی که باعث شده این غذاها هم از سفره مردم جمع شود. حتی ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین ساندویچ یعنی فلافل که وعده غذایی بسیاری از اقشار ضعیف و متوسط جامعه بود نیز با افزایش چند برابری به حدود ۲۰ هزار تا ۳۰ هزار تومان رسید.

آژانس ملی امنیت سلامت در فرانسه، ارتباط بین نیترات‌های موجود در انواع سوسیس و کالباس ‌ها با سرطان روده را تایید می‌کند. آژانس ملی امنیت سلامت فرانسه به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کند که «مصرف انواع محصولات سوسیس و کالباس را به ۱۵۰ گرم در هفته محدود کنند و رژیم غذایی متنوع و متعادلی را که شامل مصرف روزانه دست‌کم ۵ نوع میوه و سبزی می‌شود، در پیش بگیرند.»